21, మే 2016, శనివారం

మామిడి పండు వేడి చేస్తుందా?


మామిడిపండ్లు తింటే వేడిచేస్తుందని, ఒళ్లంతా సెగ్గడ్డలు వస్తాయని అంటుంటారు కదా... అది నిజమేనా. .మేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మామిడి పండ్లు తినవచ్చా?

 
సంస్కృతంలో మామిడికి అనేకపర్యాయపదాలుఉన్నాయి.
ఆమ్ర, రసాల, సహకార, అతిసౌరభ, కామాంగ, చూతక,
మంజరీ మొదలైనవి. మామిడిపండ్లు రెండు రకాలు. మొదటివిచెట్టుకు పండినవి. రెండోవి ముదిరిన కాయలను ఎండుగడ్డిలోపదిలపరచి, వేడిమి ద్వారా ముగ్గబెట్టినవి. (గమనిక : కార్బైడువంటి రసాయనాల ద్వారా ముగ్గిస్తే మాత్రం అది విషతుల్యం.అది సహజంగా ముగ్గబెట్టిన రెండో కోవలోకి రాదు).సహజంగా సక్రమంగా ముగ్గబెట్టిన 'పండు' (కృత్రిమ పక్వఫలం) గుణాలు : చాలా తియ్యగా ఉంటుంది (మధురరసం). చలవ చేస్తుంది (శీతవీర్యం), తేలికగా జీర్ణమవుతుంది (లఘువు). మలవిసర్జన సాఫీగా
అయ్యేలా చేస్తుంది (సరం). బలకరం. వీర్యవర్థనం (శుక్రకరం). మొత్తం పండు తింటేదీనివల్ల కలిగే ఫలం, ఫలితం కనిపిస్తాయి.అదే పిండి కేవలం రసం మాత్రమే స్వీక
రిస్తేప్రయోజనాలుతగ్గుతాయి.అలారసంమాత్రమేతీసుకుంటే కాస్త ఆలస్యంగా జీర్ణమవుతుంది (గురువు). వాతహరం. కఫకరం.చెట్టుకు పండిన పండు : దీంట్లో తియ్యదనంతో
పాటు కొంచెం పులుపు కూడా ఉంటుంది (అమ్లరసం).
కాబట్టి పిత్తాన్ని వృద్ధి చేసి కొంచెం వేడిచేస్తుంది. వాతహరం.
పూర్తిగా మగ్గని పండు అమ్లరసంతో కూడి, ఉష్ణవీర్యమై, మలవిసర్జనకు సహకారం అందించదు. కాబట్టి ఎలా పండినదైనావాటిని అతిగా తింటే అనర్ధమే.

శ్లోకం : "తదేవ వృక్షసంపర్వం గురు
వాతహరపరం మధురామరసం కించిత్ 
భవేత్ పిత్త ప్రకోపనం: ఆమ్రం కృత్రిమ 
పక్వంచ తత్ భవేత్ పిత్తనాశనం... ,
చూపితం తత్పరం రుచ్యం. బల్యం.

వీర్యకరం లము...పక్వంతు మధురం వృష్యం సిద్ధం
బల సుఖ ప్రదం... హృద్యం, వర్ణం"

కాబట్టి మీరు ఎలాంటి సందేహాలు పెట్టుకోకుండా వేసవి
రాజ ఫలమైన మామిడిపండును ఆస్వాదించండి. ఒకవేళ పుల్లనిమామిడి పండ్లను తిన్నట్లయితే,వెంటనేఅరచెంచాడు జీలకర్రను నమిలి తినండి. లేదా మూడు గ్రాముల శుంఠి చూర్ణాన్నితినివేడినీళ్లుతాగండి.దుర్గుణాలకుఇదివిరుగుడుగాపనిచేస్తుంది. ఇది పండ్లను అధికంగా తినడం వల్లకలిగే అనర్థాలకు కూడా విరుగుడుగా పనిచేస్తుంది.మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు: తియ్యటిపండ్లను ఒకపూట ఆహారంగా నిర్భయంగాతినవచ్చు. అన్నం,రొట్టెలవంటిఆహారంతోపాటు తినవద్దు. సాధారణంగా మధుమేహరోగులు పాటించే ఆహార విహార (వ్యాయామం, ప్రాణాయామం, తగినంత నిద్ర మొదలైనవి) నియమాలను పాటిస్తూ, వ్యాధి తీవ్రతను
బట్టి వాడే మందులను వాడుకుంటూ, ఒకరోజుమొత్తం మీద తీసుకోవాల్సిన ఆహారంలో భాగంగా మామిడి
పండ్లను నిరభ్యంతరంగా తినవచ్చు. అప్పుడది వాతకరం
కాదు. కాబట్టి మధుమేహానికి వ్యతిరేకం కాదని ఆయుర్వేద
సిద్ధాంతం.

29, ఏప్రిల్ 2016, శుక్రవారం

వేసవిలో ఆహార విహారాలు ఇలా..

వేసవిలో ఆహార విహారాలు,వేసవిలో జాగ్రత్తలు చెప్పండి!

* మన ఆహార విహారాలు వేసవికిబలిచేసేవిగానేఉంటాయి. వేసవిలో మిర్చిబజ్జీలు, పునుగులు తినే వారి సంఖ్య
ఎక్కువ. ఏకాలంలో ఏది చెయ్యకూడదో అదే చేస్తాం మనం.

1. వేసవిలో క్రిమికీటకాలు, ఈగలు దోమలు వైరసుల తాకిడిఎక్కువగానే ఉంటుంది. కాబట్టి, అవసరం లేకుండా బయట తిరగటంమానుకోవాలి. ఇంట్లో తగిన జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.
2. ఒకప్పుడు తెల్లని బట్టలు కట్టుకుని, గొడుగు వేసుకుని బయటకు వెళ్ళేవారు. ఇప్పుడు గొడుగు నామోషీ అయ్యింది. దాని స్థానంలోనైలాన్ టోపీలు వచ్చాయి. ఇవి ఎండను ఆపుతాయిగానీ, గాలి ఆడనీయక విపరీతంగా చెమట పట్టేస్తాయి. పరోక్షంగా వడదెబ్బకుకారణం అవుతాయి. జుట్టు పాడవుతుంది కూడా!

3. మామిడి పంట వచ్చే కాలం కాబట్టి ఊరగాయల
సీజను ఇది. పూర్వం ఊరగాయని పెట్టిన తరువాత జాడీ మూతికి వాసెన కట్టి,మూడు నెలలు కదలకుండా చీకటిగా ఉండేచోట భద్రపరిచేవారు. అలా మాగినఊరగాయలో తీక్షణత తగ్గి కమ్మదనం వస్తుంది. అది మరచిపోయి, వేసవినంతాఊరగాయలతోనే గడుపుతున్నాం. దీనివలన జీర్ణాశయం, మూత్రపిండాలు, రక్తప్రసారవ్యవస్థలు దెబ్బతింటాయి. ఆయా రోగాలకు ఆహ్వానం పలకటమే అవుతుంది.

4. వేసవిలో ఉదయంపూట ఇడ్లీ అట్టు, పూరీ ఉప్మా , బజ్జీ పునుగులకన్నా మజ్జిగఅన్నం తినటం మంచిది.రాత్రిపూట అన్నంలో మజ్జిగపోసి తెల్లవార్లూ నానినఅన్నం తింటే చలవ చేస్తుంది,ఉల్లి టమోటా, కేరట్, బీట్రూట్, ముల్లంగి, బూడిద
గుమ్మడి, సొరకాయ, కొత్తిమీర ఇలాంటి కూరగాయలను ముక్కలుగా తరిగిపెరుగు కలిపి తాలింపుపెట్టుకున్నపెరుగు పచ్చడి వేసవి తాపానికి విరుగుడుగాపని చేస్తుంది.

5. ముల్లంగి, కేరట్, యాపిల్ లేదా జామ లేదా దానిమ్మ లేదా కర్పూజా పండుఈ మూడింటిని జ్యూసు తీసుకుని రోజూ తాగితే వడదెబ్బకు శరీరం తట్టుకోగలుగుతుంది.

6. ధనియాలు, జీలకర్ర, శొంఠి ఈ మూడింటినీ సమానంగా తీసుకునిదంచి,తగినంతఉప్పుకలిపిసీసాలోభద్రపరచుకోండి. గ్లాసు మజ్జిగలో ఒక చెంచాపొడిని కలిపి తాగితే వడకొట్టదు.

7. జీర్ణశక్తి బలంగా ఉన్న వారికన్నా,అజీర్తితోబాధపడేవారికి త్వరగా వడతగుల్తుందని గుర్తించండి.వేసవిలోచింతపండు, అల్లం వెల్లుల్లి తగ్గించి వాడుకుంటూ, నూనె పదార్థాలు తినకుండా ఉండటం మంచిది.

ఎండాకాలం వస్తోందిఅంటేనే ప్రజలు భయపడి ఎన్నో
ముందు జాగ్రత్తలు చేసుకుంటారు.ఫ్రిజ్లు, ఏసీలు, కూలర్లు రిపేరుచేసుకుంటారు. ఎండాకాలంలోముసలివారు. పిల్లలు చాలా జాగ్రత్తవహించాలి. మనల్ని మనం ఎలా వేసవి
బాధల నుండి కాపాడుకోవాలి. ఏంజాగ్రత్తలు తీసుకుంటే మంచిదిలాంటివిషయాలనుఆయుర్వేదంమనకువివరిస్తుంది.ఎండాకాలంలో భూమిసూర్యునికిఅతిదగ్గరగాఉంటుంది.
కావునసూర్యుడుమనశరీరంలోనిబలాన్ని,నీటినిలాగేస్తాడు. దీనితో మనశరీరంలోని లవణాలు తగ్గి, వేడిపెరుగుతుంది. ఈ లక్షణాలను మనంపట్టించుకొన్నట్లైతే వడదెబ్బ తగిలే
ప్రమాదం ఏర్పడుతుంది. ఇందులోజ్వరం, తీవ్ర తలనొప్పి, వాంతులు,చెమట ఆగిపోవటం, మనసు భ్రాంతి,ఎగశ్వాన ఏర్పడుతుంది.అప్పుడుతప్పనిసరిగాఆసుపత్రిలోచేర్పించాలి.అంతవరకు రానివ్వకుండా మనం మనఆయుర్వేదం చెప్పే ముందు జాగ్రత్తలుపాటించి మనల్ని మనం కాపాడు
కుందాము.

1. హెూళీ పండుగ నుంచి 30రోజులవరకురోజుఒకపిడికెడు వేపపూలనుపరగడుపున తింటే అసలు ఎండాకాలంవేడి కూడ తెలియదు.
2) సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారంతినాలి.                    
3) పలుచని లేత రంగు నూలు వస్త్రాలను ధరించాలి.    
  4) గంధము, కలబంద గుజ్జు పైపూతగా   రాసుకుంటే    చెమట కాయలు రావు.
5) డీహైడ్రేషన్ (శరీరంలోని నీరు శాతం తగ్గుటకు ఇంట్లో లభ్యమయ్యే దినుసులతో జ్యూసులు చేసుకొని వాడండి.
ఎ) చింతపండు పులుసులో నీరు కలిపిపచ్చి పులుసు లేదా చారుచేసివాడండి.
బి) పచ్చి మామిడి కాయ ఉడక పెట్టిపిసికి అందులో ఉప్పు, చక్కెర,జీలకర పొడి కలిపి చల్లార్చితాగండి.సి) బెల్లం పానకంఅనగాబెల్లంనినీళ్ళలోకరిగించిఅందులోయాలక్కాయ (ఇలాచీ) పొడినిమ్మరసం కలిపి తాగండి.
6) మూత్రంలో మంట తగ్గించటానికి...ఎ) ధనియాలు 1 చెంచా, ఒక గ్లాసునీళ్లలో కలిపి మరిగించి వడబోసి
అందులో చక్కెర కలిపి తాగండి.బి) మోదుగ పూలను 10 పూలు 200మి.లీ. నీళ్ళలో ఉడికించి వడబోసిఅందులో పంచదార కలిపితాగండి.సి) శతావరి చూర్ణం 1 చెంచా నీటితోలేదా పాలతో తీసుకొనిన మూత్రంలో మంటతగ్గును.
7) సామాన్య దౌర్బల్యంలో ఉసిరిజ్యూస్,క్యాండీలేదాచూర్ణం రూపంలోతీసుకోవాలి.8)వేసవి విరేచనాలు...ఎ) మారేడు చూర్ణం బెల్లంతో కలిపితినాలి లేదా మార్కెట్లో మురబ్బా
దొరుకుతుంది. వాడుకోవచ్చు.బి) వట్టివేర్లను ఒక వస్త్రంలో చుట్టినీటికుండలో వేసి రోజు ఆనీటినేతాగితే విరేచనాలు కాకుండాఆపవచ్చు కాని అయినప్పుడు అదేవట్టివేర్లను కషాయం అనగానీటిలో మరిగించి వడపోసి తాగితే
వెంటనే విరేచనాలు తగ్గుతాయి.9) ముక్కు నుంచి రక్తస్రావం...ఎ) ఉల్లిరసం 1-2 చుక్కలు ముక్కులో
వేయాలి.బి) గరిక రసం 1-2 చుక్కలు ముక్కులో వేయాలి.
 మద్యపానం మానివేయాలి.10) ఆపుకోలేని దాహంలో...
ఎ) కుండ నీటిని ఒక గ్లానులోపోసుకుని ఒక దగ్గర కూర్చుని
నోటికి ఆనించి మెల్లగా తాగాలి.బి) కొబ్బరి నీరు, ఉసిరి జ్యూస్, కోకంజ్యూన్, సుగంధపాల జ్యూస్ తాగాలి.
సి) అరటిపండుని కొబ్బరి నీటిలో పిసికితినాలి.డి) తాజా బూడిద గుమ్మడికాయ రసంత్రాగాలి.11) శరీరంలో వేడిని తగ్గించడానికి ఉల్లిరసం, గంధం, కలబంద గుజ్జును గాని
ఒంటిపై రాయాలి.12) చెమట కాయలు లేదా చెమట వలనవచ్చే చర్మ రోగాలు: ఎండిన లేదాపచ్చిమామిడాకులు రాత్రి నీటిలో నానబెట్టిఉదయం ఆ నీటితో స్నానం చేయండి.ఇందులో గులాబీ రేకులు, మల్లెపూలుకూడా వేసుకోవచ్చు.
13) వేయించిన ఆహారం, మసాల ఆహారం,మాంసాహారం, ఎక్కువగా తినకండి.14) సిల్కు పాలిస్టర్ వస్త్రములు ధరించకండి.
15) ఉ 11.00 గం ల నుండి సాయంత్రం4.00 గం ల వరకు వీలైనంత బైటికివెళ్ళకండి.16) సోడాలు, కార్బోనేటెడ్ డ్రింక్స్, రిఫ్రిజ్చేయకండి.

ఆయుష్షునిచ్చే సొరకాయ..


ఆయుషునిచ్చే సొర

2. సొరకాయ తింటే జలుబు చేస్తుందా?                    
                  
* సొరకాయ లేదా ఆనపకాయని కలబాష్, బాటిల్గోర్డ్,లాంగ్ మెలాన్
పేర్లతో పిలుస్తారు. అడవి కాయల్ని తినే కూరగాయలుగా పెంపుడు చేసుకున్నతొలి కాయగూరల్లో సొరకాయ ఒకటి.
లేత సొరకాయ, లేత సొర ఆకులు కూడా ఇంచుమించు సమాన గుణాలు కలిగినవే! తోటకూర లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. తోటకూర మాదిరిగానే అన్నివంటకాలూ చేసుకోవచ్చు. ఆ మాటకొస్తే, కాయలో కన్నా సొర ఆకుల్లోనే విటమిన్లు, ఖనిజాలూ ఎక్కువగా ఉన్నాయి. కామెర్ల వ్యాధిలో సౌరాకులు ఔషధంలాపనిచేస్తాయి. వేసవి కాలంలో సొరకాయని తరచూ తింటే వడ కొట్టకుండా
ఉంటుంది.
100 గ్రాములకు 14 కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నసొరనితినటమే ఒకయోగం. లివరు వ్యాధులు, మూత్రపిండాల వ్యాధులు, పేగుపూత,అమీబియాసిన్, మలబద్ధత లాంటి జీర్ణకోశ వ్యాధుల్లో ఇవి మేలుచేస్తాయి. చలవనిస్తాయి.సొరకాయలో అధిక శాతం నీరు ఉందికాబట్టి జలుబు చేస్తుందనేది ఒకఅపోహ! ఇది తియ్య కూర కాబట్టిదీన్ని వండటానికి ఎక్కువ ఉప్పూకారాల అవసరం ఉండదు. కానీ,అలా తియ్యగూరగా వండితే పథ్యం కూర అని ఈసడిస్తారు.

చింతపండుతోనో, శనగపిండితోనో వండితే ఎక్కువమంది
ఇష్టంగా తింటారు. వాటి వలన జలుబు చేస్తుంది.తినేదేమో
పులుసునీ, తిట్టేదేమో సొరకాయనీ అవుతుంది. ఎలాంటి అనారోగ్యంలోనయినాసొరకాయనీ సొర ఆకుల్నివండుకుని తినవచ్చు. పులుపు కలిపి వండటానికిప్రాధాన్యత తగ్గిస్తే సొరకాయఆయుర్దాయాన్నిస్తుంది.గర్భవతులుసొరకాయను తరచూ తింటూ ఉంటే కడుపులో ఎదిగే బిడ్డ నాడీ
వ్యవస్థ బలంగా రూపొందుతుంది. లేత సొరకాయ జ్యూస్
తీసుకుని అందులో పావుచెంచా మంచి పసుపు, తగినంత నిమ్మరసం, మిరియాలపొడి కలుపుకుని రోజూ ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపున ఒకగ్లాసు చొప్పున తాగుతూ ఉంటే'సి' విటమిన్ సమృద్ధిగా అందుతుంది. కేన్సర్ పెరుగుదలను
అరికట్టేందుకు ఈ పానీయం తోడ్పడుతుంది. ఇందులో ఆహార సంబంధమైనపీచుపదార్థంఎక్కువగాఉన్నందువలన ఇది షుగరునీ, కొవ్వునీ రక్తంలో ఎక్కువగా చేరకుండా నిరోధిస్తుంది. స్థూలకాయం, షుగర్ వ్యాధి, కీళ్ళవాతం, ఇతరవాతవ్యాధుల్లో సొరకాయ ఆ విధంగా ఔషధంలా మేలు చేస్తుంది. మంచి నిద్రపడుతుంది. మెదడు సంబంధమైన వ్యాధుల్లోనూ, మూర్చల జబ్బులోనూ సొర
పానీయం బాగా మేలు చేస్తుంది. శరీరానికి, మనసుకు ప్రశాంతతనిస్తుంది. విషదోషాలకు విరుగుడుగాపనిచేస్తుంది. రోజూ ఈ పానీయం తాగితే జుట్టు నల్లగానూ, ఏపుగానూ పెరుగుతుందనితాజాపరిశోధనలుచెప్తున్నాయి.సొరగుజ్జుని,
ఆవనూనెతో కలిపి తలకు పట్టిస్తే జుట్టు మృదువుగా ఉంటుంది.

స్థూల కాయానికి ఆహార చికిత్స


ఉపవాసాలుంటే స్థూలకాయం తగ్గిపోతుందా?

* సహజంగామనంతీసుకొనేఆహారపరిమాణాన్నిఅదుపులో
పెట్టుకోవాలి.ఇప్పటికిప్పుడుఅర్జెంటుగాబరువుతగ్గాలన్నట్టు
నిరాహార దీక్షలు మొదలెడితేప్రమాదం,జీర్ణశక్తినిపెంచుకొంటే ఆకలి. ఆకలి వేరు, జీర్ణం కావటం వేరు.కడుపు ఖాళీ అవగానే ఆకలి వేస్తుంది. కానీ, తిన్నది సక్రమంగా జీర్ణం
కావాలి కదా! ఎంత తిన్నారన్నది కాదు, ఏం తిన్నారన్నది ముఖ్యం. అదిస్థూలకాయానికి ఆహార చికిత్స

ఆకలిని, జీర్ణశక్తినీ దృష్టిలో పెట్టుకొని ఉపవాస నియమాలు
 అతిగా తినవలసి వస్తుందనేది ఒక భ్రమఆహారాన్నిఎక్కువ
గానే తక్కువగానే తీసుకోవటం అనేది మొదటి నుంచీ మన అలవాటును బట్టి వస్తుంది

అజీర్తిని, తద్వారా కొవ్వును పెంచేదైతే కొద్దిగా తిన్నప్పటికీ
ఎక్కువ హాని చేస్తుంది. తేలికగా అరిగే ఆహార పదార్థాన్ని కడుపునిండా తిన్నా అపకారం చెయ్యదు. స్థూలకాయం నియంత్రన లో ఈ సూత్రాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి.కడుపు నిండకుండానే బలవంతంగా అర్ధాకలితో భోజనం ముగిస్తే, ఆకలిఅలాగే ఉండి ధ్యాసంతా తిండిమీదేలగ్నంఅవుతుంది. దాంతో చిరుతిళ్లు తినటంఎక్కువై, 'అతి భోజనం' చేసే పరిస్థితి వస్తుంది. ఆకలిని చంపుకుంటే అజీర్తి వలన
స్థూలకాయం పెరుగుతుంది.అన్నం తినడానికి ముందు తప్పనిసరిగాఒకటి రెండు గ్లాసుల నీళ్ళు త్రాగండి. భోజ
నానికి ముందు నీళ్ళు త్రాగే అలవాటు వలనశరీరం సన్నబడుతుంది. స్థూలకాయులుభోజనానికి ముందు, బక్కచిక్కిన పిల్లలుభోజనం తరువాత నీళ్ళు తాగాలని ఆయుర్వేదశాస్త్రం చెప్తోంది. అందువలన తక్కువ ఆహా
రంతో కడుపు నింపుకునే అవకాశంఉంటుంది. ఆహారం తీసుకొంటూ మధ్యమధ్యలో నీళ్ళు త్రాగటం వలన వాతమూ వేడిఅదుపులో ఉంటాయి. ఎసిడిటీ పెరగకుండా
ఉంటుంది. అది జీర్ణప్రక్రియ శక్తిమంతంకావడానికి దోహదపడుతుంది. అజీర్తి వలననే స్థూలకాయం ఏర్పడుతుంది. జీర్ణ
శక్తి బలంగా ఉంటే, స్థూలకాయం అదుపులో ఉంటుంది. ఈ సూత్రానికి తగ్గట్టుగా
మనం మంచినీటిని త్రాగే అలవాటు చేసుకోవాలి.

టైఫాయిడ్ లో స్వచ్ఛ ఆహారం..

టైఫాయిడ్లో స్వచ్ఛ ఆహారం

 టైఫాయిడ్ జ్వరం తిరగబెడ్తోంది. నివారణ ఎలా?

* టైఫాయిడ్జ్వరంహానిచేసేసూక్ష్మజీవులతోకలిగినఆహారం వలన ప్రధానంగా వస్తుంది. టైఫాయిడ్, అమీబియాసిస్, కలరా, కామెర్లు, కొన్నిరకాలవిషజ్వరాలుఇవన్నీపర్యావరణ అశుభ్రత లోంచి పుట్టే వ్యాధులు.జనం స్వచ్ఛందంగా రోడ్లు ఊడవటం మాత్రమే స్వచ్ఛభారతం కాదు.నదుల్నీ, కాలువల్నీ, ఊరి మురుగుతో కలుషితం చేసి, ఆ నీటినే అర
కొరగా శుభ్రం చేసి మంచినీటిగా సరఫరా చేసే ప్రభుత్వ విధానాల్లోమార్పు స్వచ్ఛ భారతం అనిపించుకుంటుంది. కడగని నీళ్ళ బ్యాంకుస్వచ్ఛభారతం పరిధిలోని అంశమే! శవాలనునిలవబెట్టేందుకుఉపయోగించేఐసుదిమ్మలతోనూ, అపరిశుభ్రమైన నీటితోనూ చేసే ఐస్ క్రీములు పిల్లల్లో టైఫాయిడ్తదితరపర్యావరణవ్యాధులకుకారణాలౌతున్నాయి. ప్రజల ఆరోగ్యంతో చెలగాటమాడే ఇలాంటి ఆహార పదార్థాల తయారీ మీద ప్రభుత్వానికి అదుపు ఉండాలి.
ఉడికీ ఉడకని మాంస శాకపాకాలు, బైట ఆహార పదా
రాలు, కల్తీలు కలిసిన నెయ్యి,నూనె, రంగులు కలిసిన
పసుపు, కారం, వడియాలు,స్వీట్లు, హాట్లు, స్నాక్స్, ఆఖ
రికి పాలు, నీళ్ళు కూడాస్వచ్ఛ ఆహారం మనకు దక్కకుండా చేస్తున్నవే. మనంవాటికి దూరంగా ఉండటం టైఫాయిడ్ నివారణకు మొదటి అంశం.ప్రజ్ఞ చల్లదనం లేని పెరుగు, మజ్జిగ ఎక్కువగా తీసుకుంటే, టైఫాయిడ్జ్వరంలో పేగులకు రక్షణగా ఉంటాయి.వాముపొడిగానీ,దాల్చినచెక్కపొడిగానీ,
ధనియాల పొడిగానీ, జీలకర్ర పొడిగాని, ఒక గ్లాసు నీళ్ళలో పావుచెంచామోతాదులోకలిపిబాగామరిగించిమంచినీళ్ళకు బదులుగా తాగించండి. ఈ జీరావాటర్ లాంటివి జీర్ణాశయాన్ని బలసంపన్నం చేస్తాయి. పల్చని గోధుమ రొట్టెలు(పుల్కాలు) ఇంట్లో చేసినవి శ్రేయస్కరం.

 ఇది వ్యాధిని త్వరగా తగ్గనీయకుండాచేస్తుంది.

 పదే పదే టైఫాయిడ్, అమీబియాసిస్ లాంటి వ్యాధులు తిరగబెట్టడానికిఆహార పరిశుభ్రత లేకపోవటమే కారణం. టైఫాయిడ్ తగ్గిన తరువాత కూడాకొన్నాళ్లపాటు తేలికగా అరిగే ఆహార పదార్ధాలిచ్చి, జీర్ణశక్తిని పెంచే జీరావాటర్,
మజ్జిగలాంటివి తాగిస్తూ వుంటే రోగిత్వరగాకోలుకుంటాడు.

12, ఏప్రిల్ 2016, మంగళవారం

ఆయుర్వేద చీరలు అంటే..

.• మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో దారానికి కొత్త వన్నెలు
• సహజ రంగుల వస్త్రాలు ఆరోగ్యానికి నేస్తాలంటున్న వైద్యులు..

వస్త్రాల తయారీలో ప్రసిద్ధిగాంచిన నల్లగొండ జిల్లా నేత          కార్మికులు కొత్త పంథాలోముందుకెళ్తున్నారు. పోచంపల్లి, కొయ్యలగూడెం, పుట్టపాకల్లోని కొందరు చేనేత కళాకా
రులు. ఆయుర్వేదంలో వాడే మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాల ద్వారా దారాలకు సహజసిద్ధమైన రంగులద్దుతున్నారు. సహజరంగులు అద్దిన వస్త్రాలను ధరిస్తే అందానికి
అందం.. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం అంటున్నారు. ఆయుర్వేద నిపుణులు. వీటివల్లశారీరక ఆరోగ్యంతోపాటు మానసిక ప్రశాంతత చేకూరుతుందని చాలామంది ఈ వస్త్రాల కొనుగోలుకు ఆసక్తి చూపుతున్నారు. దీంతోగతంతో పోలిస్తే ఇప్పుడు ఈ వస్త్రాలకు ఆదరణ పెరుగుతోంది.

రంగులన్నీ ప్రకృతి ప్రసాదమే!

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఇండిగోఅనేనీలిరంగు పుట్టిల్లుభారతదేశమే.చెట్టునుంచిలభించేరంగుఇది.భోజనం చేసిన తర్వాత సంప్రదాయంగాతినే తాంబూలంలో వాడే కాచు' ఉపయోగిస్తే బ్రౌన్రంగు వస్తుంది. ఎర్రచందనం చెక్క పొడి నుంచిమిరప పండు రంగు వస్తుంది. ఎండిపోయిన బంతి,కుసుమ, మోదుగు పూల నుంచి పసుపు రంగు గోరిం
టాకు, గుంటకుంట్ల ఆకు నుంచి ఆకుపచ్చ.వేప,జామఆకుల నుంచి లేతఆకుపచ్చ.జాఫ్రా,ఎర్రగుంటాకునుంచికాషాయం.. చెట్టు బెరడు చూర్ణం నుంచి కాఫీరంగు తంగేడు పువ్వు. మనం నిత్యం వాడే పసుపు(కొమ్ము)ల నుంచి పసుపు రంగు. ఆయుర్వేద వైద్యంలోఔషధాలుగా ఉపయోగించే దానిమ్మ. కరక్కాయ, మారేడు,మంజిష్ట, మోదుగుపూలు, తుమ్మ, సండ్ర చెట్ల బెరళ్లుకూడా ప్రత్యేక రంగుల తయారీకి ఉపయోగపడుతున్నాయి.ఇనుపముక్కలుబెల్లంమిశ్రమాన్ని కొన్ని రోజులునిల్వచేస్తే నలుపు వర్ణం తయారవుతుంది.

రోజుల తరబడి..

రసాయనాలతో తయారైన రంగులను దారానికి అద్దడం
చాలా సులువు. రసాయనిక పొడితో నలుపురంగు అద్దకం
గంటలోనే పూర్తయితే అదే రంగును సహజరంగుతో అద్దా
లంటే 21 రోజులు పడుతుంది. ఇందుకు దారాన్ని సిద్ధం
చేయడానికే నాలుగు రోజులప్రక్రియఉంటుంది.మొదటిరోజు చల్లని క్షారగుణంలేని నీళ్లలో ఉప్పుకలిపి దారాన్ని 24 గంటలు నానబెట్టాలి
• రెండోరోజు నాన్ డిజటర్జెంట్ సబ్బు, వంటసోడాను
కలిపి ఆ నూలును నాలుగు గంటల సేపు మరిగే
నీళ్లలో వేసి ఉడకబెట్టాలి. మంట తగ్గించి ఒక రోజంతా
తగినంత వేడినీళ్లలో పొయ్యిపైనే ఉంచాలి.
మూడోరోజు ఈ నూలును తాజా నీళ్లతో శుభ్రం చేసి
నీడలో ఆరవేయాలి. ఇలా శుద్ధి చేసిన 'కర
క్కాయ పొడి కలిపిన నీళ్లలో గంట సేపు నానబెట్టాలి
తర్వాత దారాన్ని 'పటికపొడి' కలిపిన వేడి నీళ్లలో నాన
బెట్టి ఆ తర్వాత నీడలో ఆరబెట్టాలి ఇదే ప్రక్రియ నాలు
గైదు పర్యాయాలు చేసిన తర్వాత ఆ దారానికి సహజ
రంగులు అద్దుతారు. అద్దకం పని పూర్తి కావడానికే
10 నుంచి 15 రోజులు సమయం పడుతుంది.
• ఔషధగుణాలు పోకుండా అద్దకం ప్రక్రియ పూర్తిచేసి
ఇక్కత్ డిజైన్లతో మగ్గాలపై చీరలు, చున్నీలు, డ్రెస్ మెటీరి
యల్ తయారు చేస్తున్నారు.

వ్యయం.. తేడా..

టై అండ్ డై విధానంలో రూపొందించే చేనేత వస్త్రా
లకు పోచంపల్లి ప్రసిద్ధి. ఈ పద్ధతిలో ఒక వార్పు (7)
చీరల తయారీకి నూలు ధరతోపాటు కెమికల్ రంగులు,
ఇతరత్రా మగ్గం కూలీ, చిటికి, ఆసు తదితర పనుల
నిమిత్తం రూ.30 వేలు అవుతుంది. అదే టై అండ్ డై
వెరైటీలో ఇక్కత్ డిజైన్లతో సహజ రంగులతో వార్పు (7)
చీరల తయారీకి రూ.50 వేలకు పైగా ఖర్చు అవుతుంది.
సహజ రంగుల ధరలు మామూలు కెమికల్ రంగుల ధర
లకు ఎంతో వ్యత్యాసం ఉంటుంది. 10 గ్రాముల కెమికల్
రంగుకురూ.100 దాకా ఖర్చయితే.. 10 గ్రాములసహజ రంగుకు రూ.300నుంచి రూ.400 వరకూ ఖర్చవుతుంది. సమయం కూడా ఎక్కువే పడుతుంది. దీంతో చాలా మంది తక్కువ సమయంలో తక్కువ ఖర్చుతో అధిక ఆదాయ వన
రుగా ఉన్న కెమికల్ రంగుతోనే వస్త్రాల తయారీకిమక్కువ చూపుతున్నారు.ప్రస్తుతానికికొందరువ్యాపారులు.దేశవిదేశాలకు చెందిన మార్కెట్లోని ట్రేడర్స్ నుంచి ఆర్డర్ తీసుకున్నాక ఎగుమతి నిమిత్తం మాత్రమే సహజ రంగులతో వస్త్రాలు
తయారు చేస్తున్నారు. క్రమంగా సహజ రంగుల వస్త్రాల పట్ల ప్రజలు మక్కువ చూపుతుండడంతో ఈ వస్త్రాల తయారీ వైపు చేనేత కార్మికులు దృష్టి సారిస్తున్నారు.

మార్కెట్లోకి ఇప్పుడిప్పుడే..

సింథటిక్ పాలిషర్ క్లాత్ పై కృత్రిమ రంగుల్లోఅందంగా కంటికింపైన డిజైన్లలో వస్త్రాలు వస్తున్న ఈరోజుల్లో సహజరంగుల వస్త్రాలు కొనుగోలు చేసే వారిసంఖ్య చాలా తక్కువే. తయారుచేసేవారి సంఖ్యాఅంతకన్నా తక్కువే!! ఈ మధ్యనే పోచంపల్లి ఇక్కత్ డిజైన్లకు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా గుర్తింపు లభిస్తున్న నేపథ్యంలోఅంతర్జాతీయ మార్కెట్ కనుగుణంగా సహజరంగులతోవస్త్రాలుతయారుచేయాలనే 
ఆలోచన వారికివచ్చింది. మార్కెటింగ్వసతి కల్పిస్తే దీనివల్ల
తమకు మరింత ఉపాధిలభిస్తుందని వారుపేర్కొంటున్నారు
ప్రస్తుతానికైతే కొన్ని దేశాలవ్యాపారుల నుంచి సహజ
రంగులవస్త్రాలకువస్తున్నఆర్డర్లనుబట్టివీటినితయారుచేస్తున్నామనిచేనేత కళాకారులుఅంటున్నారు.

ప్రభుత్వం ప్రోత్సహించాలి..

కొయ్యలగూడెంలోని అయిదుగురు చేనేత కార్మికులకు
చేనేత సేవా కేంద్రం (వీవర్స్ సర్వీస్ సెంటర్ ద్వారా
దస్తకార్ ఆంధ్ర సంస్థ నిపుణులతో సహజరంగుల అద్ద
కంపై 1997లో శిక్షణనిప్పించారు. అందులో శిక్షణ పొందిన
నేను వ్యవసాయ విశ్వవిద్యాలయం వారి గృహవిజ్ఞాన
కళాశాలలోనూనెలరోజులుశిక్షణపొందాను.సహజరంగులతోనే చీరలు, చున్నీలు,డ్రెస్ మెటీరియల్ తయారు చేస్తున్నాను. ప్రైవేటు సంస్థలు వీటిని తయారు చేయి
స్తున్నాయి. కెనడా నుంచి వచ్చి వారు నాకు వస్త్రాలు తయారుచేయడానికి ఆవకాశం ఇచ్చారు. ప్రభుత్వం సహజరంగులతో వస్త్రాలు తయారు చేయడానికి, విదే
శాలకు ఎగుమతులు చేయడానికి ప్రణాళికలు రచించాలి. ప్రైవేటు సంస్థలకువస్త్రాలు తయారు చేసి,పెద్దగాగిట్టుబాటు కావడం లేదు. ప్రభుత్వం ప్రోత్సహిస్తేనే మరికొంతమంది సహజరంగుల అద్దకం పనిచేయడానికి ముందుకొస్తారు.

- దుగ్యాల శంకర్, చేనేత కార్మికుడు, కొయ్యలగూడెం

Featured post

గుండె రోగులకు.. నారాయణ హృదయాలయ సలహాలు

రోగుల సందేహాలు నారాయణ హృదయాలయ జవాబు డాక్టర్ దేవి శెట్టి గారు పది రూపాయలకే గుండె జబ్బులకు చికిత్సను అందిస్తూ విప్లవాత్మకమైన మార్పుకు శ్రీకారం...