ఉసిరి.. ఆరోగ్య సిరి..

 కార్తీక మాసం శిశిర ఋతువు వచ్చిందంటే పుల్లగా వగరుగా ఉండే ఉసిరి కాయలు నోరూరిస్తాయి. పూర్వం నుంచి ఆయుర్వేద అద్భుత ఔషధం గా ఉపయోగించే ఉసిరి ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. 

శ్రీ ఫలం,ధాత్రి, ఆమ్ల ఫలం .. పేర్లతో పిలిచే ఉసిరి కాయల లో సి విటమిన్ అధికంగా లభిస్తుంది. అదెంత శాతమంటే .. ప్రకృతిలోని మరే పండు , కాయలో లభించనంత. ఉసిరి ఎండినా దీనిలో విటమిన్ సి శాతం ఏ మాత్రం తగ్గదు. అందుకే నిత్యం పది గ్రాముల ఉసిరి రసం, పొడి తీసుకునే వారికి ఇతర మార్గాల్లో సీ విటమిన్ అవసరం లేదంటారు. రోగులకు పత్యం ఆహారంగా దీనిని ఇస్తారు. ఉసిరిలో మధుర, ఆమ్ల, కటు, తిక్త , కషాయ రసాలుంటాయి. గాలిక్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లాల కారణంగా పులుపు ఏర్పడుతుంది. 

ఔషధ ఉపయోగాలు..ఉబ్బసం,జలుబు , ఊపిరి తిత్తుల సమస్యలతో బాధపడేవారు రోజుకి అర చెంచా ఉసిరి రసం పొడి తీసుకుంటే ఉపశమనం కలుగుతుంది. నోటి పూత, రక్తాల్పత ఉన్నవారు దీనిని గుంట గలగర ఆకు రసం, తేనెతో కలిపి పుచ్చుకోవాలి. 

ముక్కు, నోటి నుంచి రక్తం పడుతుంటే .. రోజుకి రెండు మూడు సార్లు ఒకటి రెండు చెంచాల ఉసిరి రసం స్వీకరిస్తే ఫలితం ఉంటుంది. 

అధిక ఋతు స్రావం,బహిష్టు సక్రమంగా రాని వారు రెండు చెంచాల ఉసిరి పొడిని బియ్యం కడిగిన నీటితో కలిపి తాగుతుంటే మంచిది. ఎముకలు బలహీనంగా ఉన్నవారు పాలు, పండ్ల తో పాటు ఉసిరి పొడి కలిపి తీసుకోవాలి. 

మధుమేహ వ్యాధి స్వల్ప స్థాయిలో ఉన్నవారు ఉసిరి పొడిని నాలుగు చెంచాల కాకర కాయల రసం , అర చెంచా పసుపులో కలిపి పుచ్చుకుంటే సమస్య తగ్గు ముఖం పడుతుంది. 

నెలసరి సక్రమంగా రావాలంటే అరటి ఆకు రసం , అరటి పూల కషాయంలో ఉసిరి పొడిని కలిపి తాగితే ఫలితం ఉంటుంది. 

దీర్ఘ కాలికంగా వేధించే రుమాటిక్ నొప్పులు , కీళ్ల వాతము తో బాధ పడే వారు ఇతర ఔషధాలతో పాటు ఉసిరి కాయ చూర్ణం కలిపి స్వీకరిస్తే రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. 

క్యాన్సర్ ప్రారంభ దశలో దీనిని ప్రతి రోజూ తీసుకుంటే శరీరంలో శక్తి పెరిగి జీర్ణ వ్యవస్థ పని తీరు మెరుగవుతుంది.

కడుపులో మంట కు పాలలో ఉసిరి పొడిని కలిపి తీసుకోవడం చక్కటి పరిష్కారం. చూపు తగ్గడం,నరాల బలహీనత వంటి కంటి సమస్యలకు ఉసిరి పోషకంగా సహాయపడుతుంది.

ఉసిరి, వేప పొడిని కలిపి పండ్లు తోమితే నోటి పూత, పళ్ళ తీపి, చిగుళ్ల వాపు తగ్గుతాయి.

జాగ్రత్తలు..

ఉసిరి కాయలను ఎక్కువగా వేడి చేసి తినకూడదు.ఉసిరిని నీడలో ఆర బెడితేనే విటమిన్ సి కోల్పోకుండా ఉంటుంది. 

పచ్చి రసం అధికంగా తీసుకుంటే గొంతు నొప్పి వచ్చే అవకాశం ఉంది.

ఒక్క చెంచాడు ఉసిరి రసం.. రెండు కిలోల జామ పండ్లు, 18 కిలోల ద్రాక్షలు , మూడు కిలోల మామిడి పండ్లు, 180 కప్పుల ఆవు పాలలో ఉండే .. విటమిన్ సి కు సరిసమానం. 

ప్రతి 100 గ్రాముల పచ్చి ఉసిరిలో తేమ 81.8 గ్రాములు , పీచు 3.4 గ్రాములు , పిండి పదార్థాలు 14 గ్రాములు , పోషకాలు 0.5 గ్రాములు , కొవ్వు 0.1 గ్రా., క్యాల్షియం 15 మి. గ్రా, ఫాస్ఫరస్ 21 మి. గ్రా, ఇనుము 1 గ్రా. విటమిన్ బి 20 మైక్రో గ్రా., విటమిన్ సి 650 నుంచి 900 మి. గ్రా. వరకు ఉంటుంది.