రోజువారీ టిఫిన్లకు పెసరట్టు మంచిదా? మినపట్టు
మంచిదా? ఆరోగ్యానికి ఈ రెండింటిలో దేనికి ప్రాధాన్యతనివ్వాలో చెప్పండి!
* అట్టు అనే వంటకం (దోసెలు, రొట్టెలు, అప్పచ్చులు) ఏ పిండితో చేసిందైనాసరే, మిగిలిన పిండివంటల మాదిరే పండగకో పబ్బానికో తినవలసిందేగానీ, రోజూతప్పనిసరిగా తినేవి కావు. ఉదయం పూట సాంప్రదాయ పద్ధతిలో చద్దన్నం (చల్లన్నంలేదా పెరుగన్నం) తినటం మానేసి, రోజూ అట్లు, పూరీలు, బజ్జీలు, పునుగులూతినటం ఉర్ణాశయానికి మేలుచేసేఅలవాటుకాదు.అదిపెసరట్టయినా,మినపట్టయినా, ఇదే సూత్రం. ఆరెండింటికీ గుణాలరీత్యాపెద్దవ్యత్యాసం లేదు. ఆరోగ్యవంతులుకూడా పిండిపదార్థాల వాడకం తగ్గి
స్తేనే మంచిది.ఏ కారణం చేతనో మనవాళ్ళుప్రొద్దున పూట మెతుకు తగలకూడదనే అపోహని బలంగాపెంచుకున్నారు. నిజానికి, ఇడ్లీలో గానీ, అట్టులోగానీ అధికశాతం బియ్యమే కదా! అయినా అన్నం మెతుకు సెంటిమెంట్ దేనికో అర్ధం కాదు.
నాగరికత పేరుతో మనకు మనమే సృష్టించుకునే ఇలాంటి కొన్ని అవరోధాల్లోంచిబయటపడితే ఆరోగ్యానికి మేలు.
అట్టు మాత్రమే తినాలనుకుంటే తక్కువ కేలరీలు కలిగిన రాగులు, జొన్నలు,సజ్జలు, గోధుమలు, ఉలవలు ఇలాంటి వాటిని రుబ్బి అట్లు వేసుకోవచ్చు. పెనరట్టుగానీ, మినపట్టుగానీ సరదాగా అప్పుడప్పుడూ తినండి. మధ్య మధ్య కమ్మగా తాలింపుపెట్టిన దధ్యోదనం (దధోజనం) కర్డ్ రైస్లాంటివి కూడా తింటూ ఉండండి. రాగిపిండితోనూ, జొన్నపిండితోనూ,గోధుమపిండితోకూడాబజ్జీలు,పునుగులూ,పకోడీలువేసుకోవచ్చు.అన్నిరుచులనుఆస్వాదించడమే మంచిది.
