AYURVEDAM - ఆయుర్వేదం

29, ఏప్రిల్ 2014, మంగళవారం

DR.ELCHURI RECIPES WITH DOOSARI THEEGA / CHIRHATA

telugu - doosari theega chettu ,doosari theega , shibbi theega
hindi - chirhata
latin - coceulus villosus,marsilea quadrfolia
sanskrit - pathala garuda

ee theega tho aavu doodala moothiki chikkalu , alage buttalu , thattalu kooda thayaru chestharu .

idi chaluva chese swabhavamtho moothra rogalanu , sega rogalanu ,meha rogalanu , manasika rogalanu harinchi vesthundi.

MANASIKA ROGALAKU -

doosari akula rasam- 10 gm
aavu neyyi - 10 gm

pai vatini kalipi rendu pootala aaharaniki ganta mundu thagisthunte manasika rugmathalu thaggipothayi.

MADHUMEHAM THAGGADANIKI - oka glass neetilo 10 gm doosari akulu vesi 1/2 cup kashayaniki mariginchi vadaposi andulo 1/2 cup goru vechani aavu paalu kalipi rendu pootala sevisthunte kramakramanga madhumeham thaggipothundi.

SANTHANA YOGAM KALAGADANIKI - ye lopam lekapoyina santhanam kalagani sthreelu nidrinche mundu doosari aakulanu potti kadupu paina parachi batta kattukoni vudayam theesiveyali. ila 7 rojulu chesthe garbhashayam loni goddu purugulu nashanamai garbha dharana kaluguthundi.

SEGA ROGALU THAGGADANIKI -

doosari aakula rasam - 30 gm
patika bellam podi - 30 gm

thella sega , yerra sega , pacha sega latho badha padevaru pai vatini kalipi sevinsthunte anni rakala sega rogalu athi thvaraga thaggipothayi.

RAKTHA SHUBHRATHAKU -

doosari verlu - 20 gm
doraga veyinchina miriyalu - 7

pai vatini kalipi nalagagotti muppavu litre neetilo vesi paavu litre kashayaniki mariginchi vadaposi goruvechaga vudayam poota thaguthunte athi thvaraga raktha shuddhi jaruguthundi.

ATHI MOOTHRAM THAGGUTAKU -

doosari aakulanu aarabetti podi chesi pootaku 5 gm podi ni ,1/2 cup vedi neetitho rendu pootala sevisthunte athi moothram thaggipothundi.

SWAPNA SKHALANAM THAGGUTAKU -

doosari aakula podi - 100 gm
neyyilo veyinchina karakkayala podi - 25 gm
patika bellam podi - 120 gm

pai vatini kalipi vunchi rendu pootala 1 chencha mothaduga aavu paalatho sevisthunte swapna skhalanam thaggipothundi.

PAAMU LAKU VIRUGUDU -

manchi rojuna pooja chesi doosari verlu thechi inti gummaniki velada thisthe paamulu aa pranthaniki raavu.

doosari dumpa nu neeti tho noori 50 gm mothadu ga thagisthe visham viruguthundi.

DR.ELCHURI RECIPES WITH WHEAT / GODHUMALU IN TELUGU

telugu - godhumalu
hindi - gehu
english - wheat
sanskrit - godhoomaa

godhumalaku vedi chesi aarche gunamundi.ithara anni rakala dhanyala kannaa balam kaliginche shakthi undi.rakthanni vruddhi chendinchi ,veerya pushtini , deha kanthi ni , ayuvunu penchuthundi.vatha,paithya,vubbu rogalanu pogoduthundi.kandlaku chaluva chesthundi.shareeramloni chedu neeru nu bayataku thosi vesthundi.sukha virechanam kaavisthundi.

mukhyanga vubbu rogulaku ,vaatha rogulaku,gayalu thagilina variki ,ollu kalina variki , madhumeha rogulaku ,athi moothra rogulaku godhumalu anukoolanga untayi.

*vedi shareeram kalavariki,ajeerna rogulaku,virechanalatho,kadupubbaramtho,agni mandyamtho badha padevariki godhumalu padavu *

* godhumalaku virugudu ga bellam , panchadara pani chesthayi.*

GODHUMA NOOKALA JAAVA - godhuma nookalatho kachina jaava ,sheetha paithya doshamunu pogotti theliggaa jeernamavuthundi.jwaram tho badha pade variki paluchani godhuma nookala jaava ivva vachu.

GODHUMA NOOKA PAYASAM - ruchikaranga vundi shareeramloni adhika vaathaanni ,paithyanni anachivesi ontiki balam kaligisthundi.

NETHI GODHUMA PINDI VANTALU - neyyi kalipi vandina godhuma pindi vantalu vaatha , paithya rogulaku ,gunde rogulaku anukoolanga untayi.kandlaku balaanni kaligisthayi.baagaa ruchiga undi shareeraniki balanni,veerya vruddhini kaligisthayi.

GODHUMA BANNULU , BISCUITS - GUNALU - godhuma pindini neetitho nanabetti koddiga soda vuppu vesi mardinchi rottela poyyilo kalchina rottelu ,bannulu,biscuits ruchiga vundi ,theligga jeernamai ,rogulaku pathyanga untayi.dehapushtini ,balanni ,raktha vruddhini kaligisthayi.

GODHUMA ROTTELU - GUNALU - godhuma rottelu vedi chesi , shareeranni aarusthayi.baga akali putisthayi.yekkuvaga thinte daaham puttisthayi.shareeramlo chedu neeru cherina vubbu rogulaku aa neetini theesiveyadamlo vupakaristhayi.

pindini nanabettakunda kaalchina rotte kadupulo vatha vayuvunu bandhinchi virechanalanu kalugachesthundi..rathri poota nanabetti vudayam thayaru chesina baga anukoolanga untundi. nethi tho medipina rotte alasyanga jeernamavuthundi,aithe indulo konchem jilakara kani,pudina kani kalipi vandithe sulabhanga jeernamavuthundi.

ATHI MOOTHRA ROGULAKU - GODHUMA ANNAM - godhumalatho vandina annam madhumeha rogulaku ,athi moothra rogulaku anukoolanga vuntundi.alage kapha rogulaku melu chesthundi.aithe idi konchem alasyanga jeernamavuthundi.anduvalla jilakara vanti jeernakara padarthalu kalipi vandukovadam manchidi.

VIRIGINA YEMUKALAKU - GODHUMA BHASMAM - godhumalanu matti mookudu lo vesi poyyimeeda petti nallaga madchi mettaga noori jallinchi niluva chesukovali. roju rendu pootala pootaku 10 gm mothaduga 1 spoon thene/honey kalipi thintunte athi thvaraga yemukalu athukkuntayi.

KADUPU NOPPI , PULI THRENPULU THAGGADANIKI -

godhuma pindi - 1/4 kg
vantamudam - 25 gm

pai vatini kalipi baagaa pisiki nippulapaina rotte cheyali.roju rendu moodu rottelu neyyi , panchadara kalupukoni nalugaidu ( 4 to 5 days ) rojulapatu thintunte kadupu noppi ,kadupubbaram,puli threnpulu thaggi pothayi.

MONDI VUBBASA ROGAM THAGGADANIKI -

godhumalu - 50 gm
pasupu kommulu - 50 gm

pai rendintini oka matti mookudu lo vesi chinna manta paina doraga veyinchi danchi mettaga podi chesi jallinchi oka seesa lo niluvachesukovali.

roju rendu pootala 3 gm mothaduga chapparinchi thini konchem goru vechani neeru anupananga thaguthunte athi thvaraga anni rakala daggulu ,ghoramaina vubbasam thaggi pothayi.

KALINA PUNDLU , BOBBALU THAGGADANIKI -

mettaga vunna godhuma pindi ni konchem neetitho kalipi lepanam chesthunte kalina pundlu ,bobbalu thvaraga thaggipothayi.

BALAHEENULU BALANGA KAVADANIKI -

godhumalu
seema badam pappu
nalla thumma banka
patika bellam

pai vatini samana bhagalu ga kalipi danchi 10 gm pramananga laddulu chesi niluva vunchukovali.

roju rendu pootala pootaku oka laddu thini anupananga oka glass aavu paalu thraguthunte sannaga asthi panjaram laga krushinchipoyina varu thirigi balishtulavutharu.

ATHI BAHISHTU AAGIPOVUTAKU -

yerra godhumalu - 1 bhagam
patika bellam - 1 bhagam

yerra godhumalanu baandi lo vesi poyyi meeda petti boggulaga nallaga madchali.tharuvatha vatini mettaga noori jallinchi danitho samananga patika bellam podi kalipi niluva chesukovali.

deenini rendu pootala pootaku 5 gm mothadu ga manchi neetitho kalipi thaguthunte adhika ruthu raktham thakshaname agipothundi.

JALUBU , THUMMULU THAGGADANIKI -

nethi / ghee lo veyinchina godhuma pindi ni jeerna shakthi ki anugunanga thagu mothaduga rendu pootala thintu vunte pai samasyalu thaggipothayi.

ROMMU NOPPI THAGGADANIKI -

godhuma pindi ni jilledu akula rasamtho mettaga noori aa muddanu rommu paina noppi vunna chota pattu vesthunte rommu noppi thvaraga thaggipothundi.

MALABADDHAKAM THAGGUTAKU -

pottu theeyani godhumalanu pindi ga chesukoni aa pindi tho rottelu kalchukoni thintu vunte sahajamaina malabaddhakam thaggipothundi.

24, ఏప్రిల్ 2014, గురువారం

EATING THE FOOD - EFFECT ON HEALTH

18, ఏప్రిల్ 2014, శుక్రవారం

ఔషధ దాన సేవ - ధర్మస్థల/VISIT ' DHARMA STHALA ' FOR GOOD HEALTH AND MORE

ఔషధ దాన సేవ చేస్తున్న పుణ్యస్థలం - ధర్మస్థల

ధర్మస్థల పుణ్యక్షేత్రం లో అన్నదానం అభయ దానం ఔషధ దానం విద్యాదానం అంటూ అనేక దాన కార్యక్రమాలకు విశేష ప్రాముఖ్యత ఇవ్వడం జరిగింది. ఈ దానాల న్నీ ధర్మ దేవతల ఆనతి మేరకు జరుపబడుతున్నాయి అని భక్తజనుల విశ్వాసం. గత ఆరు వందల సంవత్సరాల నుంచి కుల మత భాష భేదాలకు అతీతంగా ఈ కార్యక్రమాలు జరుపబడుతున్నాయి. ఈ ఆలయ ప్రాంగణంలో ఒకేసారి 50 వేల మందికి భోజనం చేసేలా విస్తృతమైన ఏర్పాట్లు చేయబడినాయి. అదే విధంగా ప్రకృతి వైపరీత్యాలు సంభవించినప్పుడు స్థానిక ప్రజలను ఆదుకునేలా అభయ దానం నిర్వహించబడుతోంది. రోగ పీడితులు కోసం రూపొందించబడిన సేవా కార్యక్రమమే ఔషధ దాన సేవ. Dharma స్థలంలో స్వామివారిని దర్శించుకునేందుకు కొన్ని ప్రత్యేక నియమాలను తప్పకుండా పాటించాల్సి ఉంటుంది. పురుషులు పంచె కట్టు, ఉత్తరాయ0 తోనూ స్త్రీలు సంప్రదాయ పద్ధతిలో ఆలయప్రవేశం చేయవలసి ఉంటుంది. రెండేళ్లలోపు చిన్నారులను ఆలయ ప్రాంగణం లోనికి అనుమతించరు. క్షేత్రదర్శనానికి వెళ్ళిన భక్తులు ముందుగా శ్రీ మంజునాథ స్వామి ని , శ్రీ అమ్మవారిని ,నలుగురు ధర్మ దేవతలను ,గణపతిని అన్నప్ప దేవుడిని దర్శించుకున్న తర్వాత ప్రధాన ఆలయానికి సమీపంలో ఉన్న మహాగణపతిని, అన్నపు స్వామి, ధర్మదేవతలు ఎంపిక చేసిన ధర్మస్థలన్ని ,చంద్ర స్వామి వారి ఆలయాన్ని, బాహుబలుడు కొలువై ఉన్న ఆలయాన్ని దర్శించుకుంటారు. ఇంకా ధర్మస్థల లో మంజూష వాస్తు సంగ్రహాలయం ,పురాతన వస్తువులు అన్నీ చూడవచ్చు . అలనాటి అద్భుతాలను ,చరిత్ర చెప్పే నిజాలను మనం చూడవచ్చు .ఇక్కడకు సుమారు ఒకటిన్నర కిలోమీటర్ల దూరంలో నేత్రావతి నది ఉంది. ఈ నదిలో స్నానం సకల పుణ్య కరం ,రోగ రహితంగా స్థలపురాణం చెబుతోంది.. అందుకే ఔషధ దా న సేవ మొదలుపెట్టారు ఏమో. ఆలయ ప్రాంగణంలోని కి చేరుకోగానే ముఖద్వారం భక్తజనులకు స్వాగతం చెబుతుంది. ఆలయ ప్రాంగణంలో మంజునాథుడు ఆయన పక్కనే సాలగ్రామ నరసింహ స్వామి దర్శనం ఇస్తుంటారు. మరొక సన్నిధిలో పార్వతీ దేవి, ధర్మ దేవతలు కొలువై ఉన్నారు.

మంజునాథ స్వామి ఆలయంలో ఇచ్చే ప్రసాదానికి ఒక ప్రత్యేకత కలదు .ఇక్కడ బెల్లంతో చేసిన కజ్జికాయలను ప్రసాదంగా ఇస్తారు .ఈ ప్రసాదాన్ని భక్తిశ్రద్ధలతో తీసుకున్న వారికి అనారోగ్య సమస్య ఏదీ ఉండదని ప్రతీతి. భక్తులు తీర్థం స్వీకరించిన తర్వాత చందనాన్ని ఇస్తుంటారు. ఆ ప్రసాదం లభిస్తే చాలు మంజునాథు ని కరుణ లభించినట్లే ఆని భక్తులు భావిస్తారు. 16వ శతాబ్దంలో నిర్మించబడిన ఈ ఆలయం దేవరాజ హెగ్డే నిర్మించారని చరిత్ర చెబుతోంది. ఈ ఆలయ నిర్మాణ శైలి లో శైవ, వైష్ణవ, చైనా సంప్రదాయాలు గమనించగలం. మంజునాథ ఆలయం మట్టితో ,చెక్కలతో మాత్రమే నిర్మించబడింది .ఆ చెక్క స్తంభాలపై అందమైన కళాకృతులు చెక్కబడ్డాయి ,శోభిల్లుతూ ఉంటాయి. వాలు కప్పుతో, కలశాలతో కూడిన ముఖద్వారం ఎంతో అందంగా కనిపిస్తుంది.కర్ణాటక రాష్ట్రంలోని ఈ ధర్మస్థల పుణ్యక్షేత్రానికి ఒక ప్రత్యేకత ఉంది .మిగతా క్షేత్రాల్లో లేనివిధంగా శివాలయంలో ఓ వైష్ణవ పురోహితుడు , ఓ జైన్ అధికారిని చూడగలం. అన్ని విశ్వాసాలకు ,మతాలకు చెందిన భక్తులు ఈ క్షేత్రానికి దర్శిస్తుంటారు .ముఖ్యంగా ఆరోగ్యం కోసం వచ్చే వారే ఎక్కువ .

ఈ స్థల పురాణం ఈ విధంగా చెబుతోంది .పూర్వం రెండు జంటల దేవతలకు ఒక సందేహం తలెత్తింది. ధర్మం నాలుగు పాదాల నడుస్తున్న ప్రాంతం ఏదైనా ఉందా అంటూ అన్ని లోకాలు వెతుకుతూ చివరికి భూలోకం వచ్చేసరికి మానవ రూపాలతో సంచరించసాగా రు. హెగ్డే ఇంటికి వచ్చే దారిలో ఓ చెరువులో నీరు తాగుతూ ఆవు-పులి కలిసిమెలిసి ఉండడం చూసి తాము ఇంతకాలంగా వెతుకుతున్న ప్రాంతం ఇదేనని దేవతలకు అర్థం అయ్యింది. ఆ రోజు రాత్రి హెగ్డే కలలో కనిపించి మేము మీ ఇంట్లోనే ఉంటున్నాము , మీ ఇల్లు ఖాళీ చేసి ఇవ్వమని అడిగారు .నీ శేష జీవితాన్ని అనారోగ్యంతో బాధపడేవారికి సాయం చేస్తూ ఈ పుణ్య స్థలి కి వచ్చే వారిని అన్ని విధాలా ఆదుకుం టు గడపమని ఆదేశించారు. సమయం వస్తే మా సహాయం కూడా అందిస్తామని అన్నారు.ఆ ఇంటిని అందరూ వెలియాడే బీ తు అంటారు.

కాలక్రమంలో ఆ ధర్మదేవత ల అభ్యర్థన మేరకే ఇంకొక ఆలయం కూడా నిర్మించబడింది . ఆ ధర్మ దేవతా దంపతులు కాలరాహుకావార్కై కుమారస్వామి, కన్యాకుమారి పేర్లతో పిలువబడుతున్నారు .ఆ దేవతల సన్నిధి పక్కన శివలింగాన్ని ప్రతిష్టించి ఆలయాన్ని నిర్మించారు. అదే లింగ రూ పంలోనున్న మంజునాథుడు .ఆ శివలింగాన్ని అన్నప్ప అనే భక్తుడు మంగళూరు పక్కన ఉన్న కద్రి అనే ప్రాంతం నుండి తీసుకు ఓ వైష్ణవ భక్తుని ఆధ్వర్యంలో కుంభాభిషేకం జరిగిందని అప్పట్నుంచి ఈ స్థలాన్ని ధర్మస్థల అని పిలుచుకోవడం జరిగిందని అంటారు. మన అనారోగ్యాన్ని రూపు మాపు కో వ టా ని కైనా ఒక్కసారి దర్శించవలసిన పుణ్యక్షేత్రం ఈ ధర్మస్థల.