గుడ్ మార్నింగ్' ఫుడ్
ప్రొద్దున పూట ఏది ఎలా తింటే ఆరోగ్యదాయకమో చెబుతారా?
ప్రొద్దునపూట రెండు మూడు జీడిపప్పులు లేదా బాదంపప్పులు, కూరగాయముక్కలు, తరిగిన ఆకుకూర, కొద్దిగా జొన్న రాగి/సజ్జ వీటిలో ఏదైనా ఒకదాని పిండి
వీటిని కలిపి గట్టి ముద్దలా చేసి పెనం మీద రొట్టిగానీ, చపాతీ/పుల్కా గానీ తయారుచేసుకుని ఉదయంపూట తింటే ఆరోగ్యవంతులకైనా అనారోగ్యవంతులకైనా గొప్ప
ఉపవాస ఉపసంహారం (బ్రేకింగ్ ద ఫాస్ట్) అవుతుంది. రెండు లేక మూడు రొట్టెలుఅని, ఒక క్యారెట్, ఒక ముల్లంగి, ఒక యాపిల్ జామ పండు వీటి జ్యూస్తాగితే సమగ్రమైన ఆహారం అవుతుంది. The Academy ofNutrition and Dietetics అంతర్జాతీయ సంస్థ ప్రమాణాలకు తగ్గట్టుగా భారతీయులు తీసుకోదగిన మంచి breakfast ఇది. మరీచిక్కగా లేని కాఫీ/టీ రోజుకు ఒకటి లేక రెండుసార్లు అరకప్పు మోతాదులో తాగవచ్చు.
ఉసిరి పొడి, మిరియాల పొడి, యాలకుల పొడి, అల్లం, తులసాకులు,పుదీనా ఆకులు మూడు లేదా నాలుగు చొప్పున వేసి పాలు పోయకుండాకాచిన టీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేదిగా ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే కొద్దిగా నిమ్మరసం కలుపుకోవచ్చు. ఇలా కాచిన దీనిఅన్నం తిన్న వెంటనే కూడా తాగవచ్చు. భుక్తాయాసం కలగకుండా చూస్తుంది. స్థూలకాయం, షుగర్ వ్యాధి లాంటివి ఉన్న వారు ఆఫీసు నుంచిలంచి కోసం ఇంటికి రావటం కన్నా క్యారియర్ తీసుకు వెళ్లటం వలన రెండు లాభాలున్నాయి. మొదటిది పరిమితంగా ఆహారం తీసుకోగలుగుతారు. రెండు భోజనంచేయగానే పడుకుని నిద్రపోయే అలవాటు మానగలుగుతారు. ప్రొద్దున పూట,రాత్రిపూట టిఫిన్లను సాధ్యమైసంతవరకూమీరేవండుకోవడానికిప్రయత్నించండి.
బయటవితినటంవలనఆహారనియంత్రణలేకుండాపోతుంది.
కూరగాయలను, ఆకుకూరలను ఎక్కువగానూ, వరి అన్నం తక్కువగానూ తినే విధంగా ఆహార పదార్థాలతయారీ ఉండేలా కొత్త ఆలోచన చేయాల్సిన అవసరం ఉంది. కనీసం ప్రొద్దునపూటఆహారంలోనైనా కూరగాయలకు, పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వటం మంచిది. ఇప్పుడు
మనం తింటున్న ఆహారపదార్థాల్లో ఈ కాలపు జీవన విధానానికి మేలు చేసేవి తక్కువగా ఉన్నాయి. సాంప్రదాయకమైన కూర, పప్పు, పచ్చడి, పులుసు వగైరా వంటకాలలో అతిగా చింతపండు, అంతకంటే అతిగా అల్లం, వెల్లుల్లి. అమితంగా నూనెలుచేరటం వలన మన సాంప్రదాయ వంటకాలు శక్తిహీనంగా మారాయి. ఆధునికమైనపిజ్జాలు, బట్టర్ నాన్లూ, మిక్స్ వెజిటబుల్ కర్రీలు మరీ హానికరమైనవిగా ఉన్నాయి.మార్చవలసింది హోటల్ని కాదు. మారాల్సింది మనం.
